Categoría: Aperitivos y Tapas
Dificultad: Fácil
800 g de champiñones.
100 g de cebolla.
1 diente de ajo.
Un trocito de guindilla picante.
1 cucharada y media de harina.
1 vaso de vino blanco.
Perejil picado.
Aceite.
Sal.
Lavamos bien los champiñones y los escurrimos dejándolos enteros. En una cazuela con aceite de oliva sofreímos la cebolla y el ajo que habremos cortado previamente muy fina. Cuando la cebolla esté transparente añadimos los champiñones y removemos.
Pasados unos minutos añadimos la guindilla y la harina. Removemos con una cuchara para que la harina se deshaga y vertemos el vino.
Ponemos la cazuela a fuego lento y dejamos cocer los champiñones unos 10 minutos. Añadimos sal y perejil, y listos para degustar.
Foto: http://www.flickr.com/photos/lablasco/4789646685/sizes/m/in/photostream/
Introducción de la receta
