Champiñones en Salsa

Categoría: Aperitivos y Tapas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Champiñones en Salsa

800 g de champiñones.
100 g de cebolla.
1 diente de ajo.
Un trocito de guindilla picante.
1 cucharada y media de harina.
1 vaso de vino blanco.
Perejil picado.
Aceite.
Sal.

Cómo preparar Champiñones en Salsa

Lavamos bien los champiñones y los escurrimos dejándolos enteros. En una cazuela con aceite de oliva sofreímos la cebolla y el ajo que habremos cortado previamente muy fina. Cuando la cebolla esté transparente añadimos los champiñones y removemos.

Pasados unos minutos añadimos la guindilla y la harina. Removemos con una cuchara para que la harina se deshaga y vertemos el vino.

Ponemos la cazuela a fuego lento y dejamos cocer los champiñones unos 10 minutos. Añadimos sal y perejil, y listos para degustar.

Foto: http://www.flickr.com/photos/lablasco/4789646685/sizes/m/in/photostream/

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Introducción de la receta

Con una guarnición de arroz están deliciosos, aunque también son un buen acompañamiento de carne y pescado.

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