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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Verdura y Legumbres
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Chaucas con pisto de papa y batata
300 gr. De chauchas
2 papas medianas
1 batata
1 zucchini
1 cebolla
1 morron rojo
4 huevos
Pimentón
Aceite
Sal
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| Cómo Preparar Chaucas con pisto de papa y batata |
| Cocinamos la papa y la batata sin pelar en agua. Aproximadamente 20 minutos la papa y 15 la batata. Cuando estén cocidos, dejamos enfriar, pelamos y troceamos en cuadradillos. A continuación, pelamos y picamos en tacos la cebolla. Pochamos en una cazuela con aceite. Añadimos morrón picado. Seguidamente, retiramos los hilos de las chauchas, las cortamos en bastones e incorporamos a la cazuela. Agregamos sal y rehogamos. Luego añadimos los zucchini (pelados y troceados), dejamos que se poche (sazonar). Incorporamos las papa y batata, cascamos los huevos en el pisto, revolvemos bien y pasamos a un plato.Servir con pimentón fresco |
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| Fuente: |
| Contribución de: lucila en martes, marzo 10. 2009 en 19:00:11 |
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