Receta de Chiles Polkos

 
 
 
 
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Chiles polkos

 

Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Verdura y Legumbres
Dificultad: Fácil



Ingredientes para preparar Chiles Polkos



12 ud. Chiles poblanos, asados y limpios
1 ud. Pechuga de pollo desmenuzada
2 lata atún en agua
4 ud. Calabacita cocidas
4 ud. Zanahoria cocida
2 ud. Chayote cocidos
2 ud. Jitomate rebanados
2 ud. Pepino en rodajas
2 ud. Aguacate rebanados
Vinagre
Sal y pimienta
Mayonesa al gusto

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Cómo Preparar Chiles Polkos

Aderezamos el atún y la pechuga de pollo con mayonesa, sal y pimienta. A continuación, sumergimos los chiles asados y limpios en el vinagre durante una hora. Pasado ese tiempo, escurrimos y rellenamos de atún o pollo. Para presentar, acomodamos de forma circular en un plató grande y, alternamos las verduras maceradas también por 15 minutos en el vinagre.
 
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Fuente:
Contribución de: lucila en martes, marzo 10. 2009 en 14:21:11
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