Tiempo de Preparación: 30 mintos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
4 Chiles Poblanos.
1/4 de Carne Molida Mixta.
2 Huevos.
Harina.
Aceite.
100 Gr. de Pasitas picadas.
50 Gr. de Nuez picada.
1 Jitomate.
1 Trozo de Cebolla.
Para hacer estos chiles poblanos rellenos de carne, lo primeros será asar los chiles, a continuación les quitamos la piel y las semillas. Ponemos a cocer la carne, previamente salada. Cuando esté cocida la separamos con un tenedor y la guisamos con poquito aceite, le añadimos las pasas, las nueces, el jitomate y la cebolla picados.
Rellenamos los chiles con la mezcla de carne, poniendo un palillo en la parte abierta. Los enharinamos, batimos el huevo a punto de turrón y pasamos los chiles por el huevo. Los freimos y ya estarán listos para disfrutar.
Foto: http://www.flickr.com/photos/antiguadailyphoto/2106925310/
