CHOCOLATE CRIOLLO.

Porciones / número de personas: 6
Categoría: Cócteles y Bebidas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar CHOCOLATE CRIOLLO.

7 barritas de chocolate cortadas en trocitos.
6 tazas de leche fría.
7 cucharaditas de azúcar.
1/2 cucharadita de bicarbonato.
1 chaucha de vainilla.
100 gr de crema de leche batida espesa, si es de su gusto.

Cómo preparar CHOCOLATE CRIOLLO.

Colocar en una cacerola el chocolate, la leche, el azúcar, el bicarbonato y la chaucha de vainilla cortada por la mitad a lo largo. Hervir la preparación, revolviendo constantemente.

Dejar hervir a fuego suave, batiendo de vez en cuando para que se forme espuma y evitar que se forme nata. Retirar la vainilla. Retirar el chocolate del fuego y seguir batiéndolo hasta que esté bien espumoso.

Colocar en cada taza, previamente calentadas, 1 cucharadita de crema de leche batida, y verter el chocolate.

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