Chocolate de Cobertura para Tartas

Porciones / número de personas: 8 personas
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Salsas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Chocolate de Cobertura para Tartas

150 gr. de mantequilla
250 gr. de azúcar glacé
50 gr. de cacao en polvo
1 cucharada sopera de leche

Cómo preparar Chocolate de Cobertura para Tartas

Ponemos un cazo a fuego suave y echamos la mantequilla, removiéndola constantemente hasta que se funda.

Aparte, en un recipiente echamos en azúcar y el cacao. Los mezclamos y los ponemos en forma de volcán, haciendo un agujero en el centro.

En este agujero se echa la mantequilla, ya fundida. Procedemos a mezclar bien los ingredientes hasta conseguir una textura homogénea.

Para aclarar la mezcla, en caso de que sea necesario, incorporaremos un chorrito de leche, pero procurando no pasarnos para que no quede una textura demasiado líquida.

Foto: http://commons.wikimedia.org/

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Introducción de la receta

Una cobertura perfecta para cubrir una tarta de bizcocho, tanto por su sabor como por su textura. Hay que tener en cuenta que tendremos que adaptar la cantidad de ingredientes según sea el tamaño de la tarta a cubrir.

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