Codillo de Cerdo en su Jugo.

Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Codillo de Cerdo en su Jugo.

4 codillos de cerdo.
4 hojas de laurel.
Agua.
Sal.
Aceite.

Cómo preparar Codillo de Cerdo en su Jugo.

Salamos los codillos. En una cazuela amplia ponemos un buen chorro de aceite y doramos por fuera los codillos, cuando estén un poco doraditos echamos dos vasos de agua y las hojas de laurel. Tapamos la cazuela y llevamos a hebullición. Cuando cueza bajamos el fuego y dejamos recocer a fuego lento una hora aprox. con la tapa parcialmente abierta. Vigilaremos bien la cazuela y añadiremos agua según veamos que se va consumiendo.
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