Codillo de cerdo

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 80 minutos
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Codillo de cerdo

1 codillo de cerdo fresco
1 cebolla
1 rama de apio
1 trozo de jamón
3 patatas
1 repollo
pimienta recién molida
1 hoja de laurel
1/2 cucharadita de tomillo
1 chorizo

Cómo preparar Codillo de cerdo

En una olla a presión colocamos el codillo junto con el laurel, la pimienta, el apio y la cebolla. Luego lo cubrimos de agua y dejamos cocer por una hora. A contiuación, abrimos la olla e introducimos el repollo en trozos, las patatas partidas, el chorizo y el tomillo. Cocinamos unos diez minutos más. Por último, partimos el codillo en trozos y presentamos juntos con un poco de chorizo y las verduras.