Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Arroces
200 gr. de arroz basmati
Ralladura de una lima
250 ml. de agua
Media cucharadita de cilantro
Media cucharadita de hinojo
Media cucharadita de cominos enteros
Un poco de sal
Cómo cocinar arroz basmati es muy sencillo. En primer lugar, lo dejamos en remojo al menos media hora antes de cocinar.
Después, lo lavamos varias veces con agua fría, aclarándolo bien. Y una vez esté lavado lo dejamos reposar diez minutos, para que el grano quede más firme.
Lo ponemos a cocer a fuego suave/medio, con un poco de agua, de manera que cubra el arroz por un dedo.
Echamos la sal, lo tapamos y cocemos durante un cuarto de hora si ha estado en remojo previamente. Después, apagamos el juego y reservamos hasta que absorba el líquido sobrante.
Lavamos la lima y la rallamos. Reservamos. A continuación tostamos ligeramente el cilantro, el hinojo y el comino, sin aceite, durante un minuto y medio. Después, lo mezclamos con la ralladura de la lima y el arroz. Removemos bien antes de servir. ¡Delicioso!
Introducción de la receta
Cómo cocinar arroz basmati es muy fácil, si tenemos en cuenta unas sencillas indicaciones. Este arroz, uno de los mejores arroces de grano largo del mundo, es perfecto para que lo pongas como guarnición, especialmente en platos orientales, como los que llevan curry. ¡Te encantará el resultado!
