Conejo al Horno.

Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Conejo al Horno.

1 Conejo partido en trozos.
1 Zanahoria.
1 Cebolla.
Vino blanco.
1 pastilla de caldo.
1 ajo.
Perejil.
Harina.
Aceite de oliva.
Sal.

Cómo preparar Conejo al Horno.

Sazonar el conejo con ajo y perejil y dejar reposar unos minutos. Mientras reposa pelar y cortar la cebolla y la zanahoria en trozos. Pasar por harina y freír hasta que esta doradito, cuando lo esté, ponerlo en una bandeja de horno con un fondo de zanahoria y cebolla, añadir la pastilla de caldo, el vino blanco y un poco de agua y dejar hacer en el horno. Se le puede añadir calabacín, berenjena, puerro, etc...