Conejo con patatas al horno

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Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Conejo con patatas al horno

1/2 Conejo, 4 patatas, 1 diente de ajo, perejil, romero, queso de oveja rallado, sal,
pimienta, aceite, caldo de carne, vino blanco, pan rallado.

Cómo preparar Conejo con patatas al horno

Preparar el caldo de carne (yo lo he hecho con la cabeza del conejo, laurel, apio, cebolla, zanahoria y perejil).

Lavar, pelar y cortar las patatas en media luna y disponerlas en un bol.

Añadir pan y queso rallado, perejil y ajo picado, romero, sal, pimienta y aceite.

Con las manos, remover para mezclar todo.

Pre calentar el horno a 180º.

En una bandeja de horno, poner un poco de caldo de carne y vino blanco y disponer el conejo troceado.

Extender una capa de patatas por encima.

Añadir un poco de aceite y hornear durante 40 minutos. Sacar,

y servir.

Recomiendo un vino tinto Ribera del Duero.

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