Cordero de Reyes

Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Cordero de Reyes

1 pierna de cordero.
Pimienta.
Patatas.
2 cucharadas de vinagre.
Agua.
4 dientes de ajo.
Aceite de oliva.
Tomates.
Cebolla.
Zumo de dos limones.
2 vasitos de vino blanco.
Pastilla de caldo.
Sal.

Cómo preparar Cordero de Reyes

Colocamos la pierna en la placa del horno y la bañamos con aceite de oliva y sal. Precelentamos el horno a 250º. Hacemos una majada con el ajo y aceite. Se lo untamos por encima al cordero y lo introducimos en el horno.

Aparte, ponemos a hervir la pastilla de caldo y el agua, para luego ir regando la carne con esta salsa.

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En otra placa de horno, colocamos las patatas troceadas, el tomate partido en cuartos, la cebolla en juliana. Regamos todo con un poco de aceite de oliva y pasamos a hornearlo, hasta que estén tiernas.

El cordero suele tardar en hacerse una hora y media..