Crema de Chocolate.

Categoría: Salsas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Crema de Chocolate.

1 tableta de chocolate (por ejemplo, Lindt 85%).
Azúcar moreno.
Peladura de 1 naranja.
Agua.

Cómo preparar Crema de Chocolate.

Deshacer el chocolate troceado con un vaso de agua en un cazo a fuego muy lento, sin parar de remover. Cuando esté disuelto, añadir la peladura de naranja y el azúcar moreno según el dulzor deseado. Esta crema se puede poner en un recipiente en la nevera, y dura mucho tiempo. Sirve para untar galletas, y si se hace más líquida con más agua, para napar postres, helados También se puede hacer una crema de sabor más intenso mezclando chocolate puro en polvo (p.e., de la marca Valor) con azúcar moreno y un chorrito de agua, y poniéndolo al microondas 20 segundos.