Crema de fresas

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15
Categoría: Salsas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Crema de fresas

1/2 k de fresas
3 yemas de huevo
2 tazas de azúcar en almíbar

Cómo preparar Crema de fresas

Limpiamos las fresas y, posteriormente, las pasamos por el colador. A continuación agregamos el azúcar (el doble que de agua a calentar).
Una ez que el agua está hirviendo, añadimos las fresas y las dejamos hasta que la preparación adquiera la densidad que desea. Por último, incorporamos las yemas de los huevos y lo dejamos en el fuego por cinco minutos más. Quedará una salsa con todo el color y el sabor para una comida definitivamente especial.