Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 35 minutos
Categoría: Aperitivos y Tapas
Dificultad: Fácil
Crepes:
250 ml leche.
100 gr harina.
1 huevo.
30 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
Sal y pimienta
Relleno:
350 gr de Philadelphia con jamón.
200 gr de champiñones.
La parte verde de 1 puerro grande.
Aceite de oliva.
Sal y pimienta negra.
Mezcla en un vaso los ingredientes para las crepes y tritura todo hasta conseguir un batido fino. Unta una sartén antiadherente con mantequilla y, una vez caliente, añade una capa fina sobre la sartén. Dale la vuelta cuando dore y repite la operación por cada crepe.
En otra sartén, saltea los champiñones, previamente limpios y cortados en cuartos, junto con la parte verde del puerro limpia y cortada en julianas transversales. Deja saltear, salpimenta y reserva cuando doren los champiñones y no haya líquido en la sartén.
Rellena las crepes con las verduras y añade Philadelphia con jamón por encima.
Hornea las crepes durante 5 minutos a 170ºC y sirve inmediatamente.
