Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 2 minutos
Categoría: Aperitivos y Tapas
Dificultad: Fácil
Crepes: 2 huevos, 100 g de harina, 10 g de mantequilla, una pizca de sal, 250 ml de leche.
200 g de Philadelphia
200 g de jamón ibérico
16 tomatitos cherry (para acompañar)
rúcula (para acompañar)
Para hacer los crepes primero vamos a hacer es la masa, que es muy fácil.
Ponemos los huevos en un bol, los batimos y le vamos incorporando la harina, la leche y por último la mantequilla derretida. Batimos todo bien hasta quede una masa uniforme y dejamos reposar un poquito (5 minutos es suficiente.
Calentamos una sartén pequeña con un poquito de mantequilla y cuando esté caliente echamos un cucharón de masa, moviendo la sartén de un lado a otro para que la masa cubra todo el fondo.
Cuando la masa cuajelo retiramos y lo colocamos en un plato. Una vez que enfríe un poquito untamos una capa de queso philadelphia. Luego añadimos el jamón y enrollamos el crepe.
Cortamos los crepes y los servimos acompañados de los tomates y la rúcula.
Foto:http://juliaysusrecetas.blogspot.com.es
Introducción de la receta
