Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Panes y bollos
Una plancha de hojaldre
150 gr. de mermelada de cerezas
Azúcar glas
Un huevo
Para disfrutar de un riquísimo croissant de cerezas, lo primero que debemos hacer es estirar la plancha de hojaldre con la ayuda de un rodillo. Después, la dividimos en 12 trozos iguales, como si fuera una pizza.
Ponemos a precalentar el horno a 180º C., y mientras hacemos un pequeño corte en la base de cada triángulo. Después, en este lado más ancho echamos un poco de mermelada.
Enrollamos los croissants empezando desde la base hasta la punta. Después, doblamos ligeramente las puntas hacia dentro, dando al hojaldre la forma típica de un croissant.
Los ponemos sobre un papel de hornear y los pintamos con yema de huevo y la ayuda de una brocha de cocina.
Metemos la bandeja en el horno y dejamos que los croissants se horneen durante unos 20 minutos.
Transcurrido este tiempo los sacamos y, opcionalmente, podemos espolvorear un poco de azúcar glas por encima. ¡Deliciosos!
Introducción de la receta
El croissant relleno de cerezas está delicioso. A su textura, tierna y esponjosa, se le une el sabor exquisito de la cereza, una sorpresa que encuentras cuando le das un mordisquito, porque se esconde en tu interior. Gustan a niños y a mayores por igual, y son una tentación.
