Curry de Pollo.

Porciones / número de personas: 4
Categoría: Aves
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Curry de Pollo.

4 Pollo pechugas.
2 Cebolla.
1 Manzana.
100 Gr. Pasas.
1 Dl. Salsa de tomate.
Caldo de ave.
Sal.
25 Gr. Coco rallado tostado.
Curry (al gusto).
Para la guarnición.
Arroz cocido.

Cómo preparar Curry de Pollo.

Trocear las pechugas de pollo,salarlas y enharinarlas. Rehogar en el aceite caliente la cebolla picada,añadir el pollo y dorarlo un poco.Incorporar el curry, la salsa de tomate,las manzanas peladas y troceadas,el coco rallado y tostado,las pasas y el caldo de gallina.Dejar cocer 15 Minutos y servir acompañado de arroz blanco cocido.
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