Tiempo de Preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
500 gr de harina.
100 gr de azucar.
2 huevos.
50 gr de margarina
25 gr de levadura.
10 gr de sal.
1/4 litro de agua.
Ponemos la harina en forma de volcán, con un hueco en el centro, donde le ponemos la levadura (desmigada), la manteca, el azúcar, los 2 huevos y la sal. Vamos añadiento poco a poco el agua caliente, a unos 50º, mientras amasamos, hasta que se forme una masa fina y sin grumos. Esta masa será más blanda que la de otros panes que hayamos hecho.
Tapamos la masa con un paño y la dejamos que repose toda la noche, subirá bastante.
A la mañana siguiente, espolvoreamos harina en una fuente. Estiramos la masa hasta obtener 1 cm de espesor le damos forma con un vaso grande y otro pequeño, un chupito, y los vamos en la fuente que preparamos anteriormente y dejamos que repose 1 hora más, después los freimos con el aceite caliente, a fuego medio.
Introducción de la receta
