Receta de Dulce de Higos.

 
 
 
 
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DULCE de HIGOS.

 

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil



Ingredientes para preparar Dulce de Higos.



Higos sanos maduros.
Azúcar refinada.
1 barra de vainilla (opcional).


Convertir Medidas (Peso, Temperatura o Volumen)

Cómo Preparar Dulce de Higos.

Lavar bien los higos y hervirlos. Escurrir el agua, pincharlos con escarbadientes o tenedor y pesarlos.

Colocar la misma cantidad de azúcar que el peso de los higos hervidos, en un recipiente de cobre o aluminio, cubrir con agua, luego hervir a fuego lento durante varias horas hasta que el almíbar esté espeso y los higos oscuritos y enteros. (Hay zonas en que acostumbran a hervir el almíbar aparte, ir volcándoselo a los higos, y luego repetir la operación durante varios días, pero es más simple y rápido poner todo junto, y quedan igualmente riquísimos).
 
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Fuente: Bibliotecas Virtuales
Contribución de: thermica en lunes, mayo 21. 2007 en 14:32:53
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