DULCE de LIMON.

Porciones / número de personas: 6
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar DULCE de LIMON.

12 limones grandes.
Agua.
Sal.
Azúcar.
2 clavos de olor.

Cómo preparar DULCE de LIMON.

Rallar los limones, cortarlos por la mitad, al través, exprimirlos, sacarles las semillas y ponerlos en abundante agua con un poco de sal; dejarlos así tres días, cambiándoles el agua con sal todos los días. Por último, lavarlos bien y cocinarlos hasta que estén blandos. Dejarlos escurrir.

Poner en una cacerola tanta azúcar como pesen los limones, cubrirla bien con agua y hacerla hervir unos minutos a fuego fuerte; agregarle los limones y los clavos de olor; dejar hervir a fuego lento hasta que el almíbar esté espeso.

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