Empanada de Peras y Morcilla (Thermomix).

Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Empanada de Peras y Morcilla (Thermomix).

1/2 kilo de cebollas.
50 gr aceite oliva.
75 gr nata líquida.
Sal, pimienta, nuez moscada y canela al gusto.
2 morcillas de cebolla.
5 peras conferencia.
2 planchas de hojaldre.
1 huevo para pintar.

Cómo preparar Empanada de Peras y Morcilla (Thermomix).

Es una receta de Thermomix, pero como todas se puede hacer en sartén, siguiendo los mismos pasos.

Se pone la cebolla en el vaso, partida en trozos grandes y se programa 4 segundos, velocidad 4. Se añade el aceite para freir y se programa 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Se deja templar, y mientras se va forrando un molde con una de las planchas de hojaldre. Cuando está tibio el sofrito, se añaden los condimentos y la nata y se mezcla programando 5 segundos en velocidad 1. Se pone todo sobre la base de hojaldre y después se pone una capa de morcilla y otra de peras cortada en láminas. Se cubre con la otra plancha de hojaldre, se pincela con huevo batido y se hornea a 180º durante unos 25 minutos, o hasta que esté dorada.

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