Empanaditos de Mero al Limon.

Categoría: Pescado
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Empanaditos de Mero al Limon.

Unos filetes de mero.
Zumo de limón.
Perejil picadito.
Sal.
2 huevos batidos.
Pan rallado.
Aceite de oliva para freir.

Cómo preparar Empanaditos de Mero al Limon.

Se ponen a marinar los filetes de mero en el zumo de limón y se rocían con un poco de sal y el perejil picado, y se dejan reposar durante un par de horas. Se pone al fuego una sartén con abuandante aceite de oliva, y mientras se calienta se van empanando los filetes: se pasan por huevo y pan rallado y se frien en el aceite bien caliente. Se dejan unos minutos sobre papel absorvente y se sirven en una fuente acompañados de rodajas de limón.

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