Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Aperitivos y Tapas
Dificultad: Fácil
12 espárragos blancos
Aceite de oliva
6 lonchas de jamón cocido
Orégano, opcional
Queso rallado
Para hacer unos riquísimos espárragos gratinados con jamón y queso, lo primero que debemos hacer es escurrir bien los espárragos. Después, los secamos con papel de cocina. Es importante que queden sin nada de líquido.
A continuación, los hacemos al vapor durante unos 8 minutos, de manera que no queden excesivamente blandos.
Envolvemos cada espárrago con una loncha de jamón, o bien podemos poner las lonchas extendidas, de manera que cubran todos los espárragos, que estarán colocados juntos en una bandeja.
A continuación cubrimos con queso rallado en polvo o en hilos el jamón y gratinamos unos minutos al horno, procurando que el queso se derrita pero no se endurezca.
Antes de servir, rociamos con un poco de aceite de oliva y espolvoreamos con una pizca de orégano, opcionalmente. Servimos inmediatamente, antes de que el queso se endurezca.
Introducción de la receta
