Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Carnes
3 filetes de ternera
Una guindilla, opcionalmente
Sal
2 pimientos amarillos
2 pimientos rojos
2 cucharadas de tomate frito
8 tortillas de maíz o trigo
Aceite de oliva
Para disfrutar de unas riquísimas fajitas de carne y pimientos lo primero que debemos hacer es cortar los filetes en tiras.
A continuación, echamos un poco de aceite en una sartén y los salteamos. Después, reservamos.
Lavamos y cortamos los pimientos y los tomates, y también troceamos la guindilla, si la vamos a utilizar.
Volvemos a echar un poco de aceite en la sartén y rehogamos el pimiento. Posteriormente, echamos el tomate frito y la guindilla, y un poco de sal, y dejamos que se vaya haciendo el conjunto durante dos minutos más.
Por último, calentamos las tortillas en una sartén y después las rellenamos y doblamos, y servimos inmediatamente, y ya tenemos echas nuestras fajitas. ¡Deliciosas!
Introducción de la receta
Las fajitas de carne y pimientos están riquísimas. Son uno de los platos más conocidos de la cocina mexicana y se preparan de una manera muy rápida y sencilla. Resultan ideales para una cena desenfadada y les encantan a los niños. ¡Si no las has probado nunca, es el momento!
