Porciones / número de personas: 2 personas
Tiempo de Preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Cocina internacional
250 gr. de harina de mandioca sin refinar
Una cebolla
100 gr. de mantequilla
2 dientes de ajo
Para disfrutar de una riquísima farofa brasileña, lo primero que debemos hacer es poner la mantequilla a derretir en un cazo, a fuego medio/alto.
Cuando se funda añadimos los ajos picados y enseguida añadimos la cebolla, cortada en juliana.
Cocinamos a fuego medio/bajo hasta que esté dorada y añadimos la harina de mandioca sin refinar. Subimos el fuego a medio/alto y removemos constantemente hasta que se tueste la harina, unos 15 minutos. ¡Delicioso!
Introducción de la receta
La farofa brasileña es una guarnición a base de harina de mandioca. Esta receta está muy extendida en parte de Sudamérica, y suele acompañar carnes. Tiene la ventaja de que es muy fácil de hacer. Con cuatro ingredientes y en poco tiempo puedes tener una guarnición para chuparte los dedos.
