Flan de Frambuesas

Porciones / número de personas: 8
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Flan de Frambuesas

1 Kg. y medio de frambuesas.
150 gr. de azúcar.
4 ó 5 gotitas de extracto de vainilla.
6 láminas de gelatina.
1/4 1. de nata líquida.

Cómo preparar Flan de Frambuesas

Lavamos las frambuesas en agua fría y las aplastamos con un tenedor, añadimos el azúcar y el extracto de vainilla y revolvemos hasta que quede todo bien mezclado. Disolvemos la gelatina con unas gotas de agua a fuego muy lento. Cuando esté líquida la mezclamos con las frambuesas y el azúcar y las dejamos reposar un poco. Batimos la nata líquida a punto de nieve, la mezclamos con las frambuesas y ponemos la mezcla en un molde, para enfriarlo en la nevera unas 3 horas. Antes de servirlo lo adornamos con algunas frambuesas y algo de azúcar.