Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 210 minutos
Tiempo de cocción: 200 minutos
Categoría: Cocina internacional
1 kg. de magro de ternera troceado
Sal
Tomillo
Pimienta
2 cebollas
Pimentón picante
Aceite de oliva
Concentrado de tomate
Un vaso de vino blanco
2 cubitos de caldo de carne
Para disfrutar de un riquísimo goulash de ternera a la húngara, lo primero que debemos hacer es mezclar la harina con la sal, el pimentón y la pimienta. Después, rebozamos la carne en esta mezcla.
Aparte, en una cacerola echamos el aceite, la ponemos a fuego medio y doramos la carne. Reservamos.
En la misma cacerola echamos un poco más de aceite y doramos la cebolla bien picada.
En otro recipiente echamos el vino blanco y lo calentamos junto con los cubitos de caldo de carne, el concentrado de tomate y el tomillo.
En el recipiente donde tenemos pochada la cebolla echamos la carne y rehogamos todo junto. Después, echamos el caldo y lo ponemos a cocer todo a fuego lento durante unas tres horas.
Si queremos podemos añadir patatas al guiso, para que se vayan haciendo con el conjunto. ¡Delicioso!
Introducción de la receta
El goulash de ternera a la húngara está riquísimo. Si te apetece un guiso tradicional de este país, con un sabor delicioso, no te pierdas esta receta, que es mucho más fácil de lo que parece al primer golpe de vista, aunque no tengas experiencia en la cocina.
