Guiso de Lentejas.

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Guiso de Lentejas.

1/4 kg. de lentejas
1 cebolla picada
3 chorizos
1 cucharada de perejil
2 dientes de ajo picados
Sal

Cómo preparar Guiso de Lentejas.

Lavamos las lentejas y las dejamos a remojo en agua fría, durante toda la noche. Las ecurrimos y preparamos, en una cacerola, una cucharada de aceite de oliva, añadimos la cebolla, los chorizos y luego las lentejas, cubiertas con agua. Añadimos el perejil, la sal y un ramito de hierbas aromáticas. Dejamos que hierva, hasta que las lentejas estén tiernas y se reduzca el agua.