Hamburguesas de patata y atún

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 35 minutos
Categoría: Pescado
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Hamburguesas de patata y atún

2 latas de atún en aceite
2 huevos cocidos
1 huevo fresco
puré de patatas
2 cucharadas de mayonesa
1 cucharada de mostaza dulce
2 cucharadas de pepinillos
pan rallado
aceite
pimienta
nuez moscada
sal

Cómo preparar Hamburguesas de patata y atún

Cocinamos las patatas. Luego las dejamos enfriar y pasamos por el pasapurés. A continuación, incorporamos el atún desmigado y escurrido, las cucharadas de mayonesa, mostaza, pimienta, sal, nuez moscada y pepinillos y, por último, los huevos picaditos. Llevamos aera y los dejamos un rato largo. Una vez frío, formamos las hamburguesas, que luego rebozaremos con harina, huevo y pan rallado. En una sartén colocamos abundante aceite y, una vez caliente, se fríen las hamburguesas. Retiramos y colocamos en papel absorbente.