Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 200 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Postres
300 gr de fresas
75 ml. de leche evaporada fría
125 ml. de yogur natural
Edulcorante al gusto
Para disfrutar de un riquísimo helado de fresa sin azúcar lo primero que debemos hacer es lavar y trocear las fresas.
Las ponemos en un cazo a fuego medio con dos o tres cucharadas de agua y cocinamos removiendo de vez en cuando hasta conseguir una textura de mermelada. Entonces apagamos el fuego y dejamos enfriar.
Trituramos las fresas y las pasamos por un colador para quitar las semillas. Aparte, en un bol batimos el yogur con el edulcorante y añadimos el puré de fresas que hemos conseguido. Mezclamos bien.
En otro bol, batimos la leche evaporada, que tiene que estar fría, y la añadimos al bol con el yogur y las fresas, incorporándola poco a poco y removiendo con movimientos envolventes.
Echamos la mezcla en un recipiente bajo y lo metemos al congelador durante 3 horas, removiendo enérgicamente cada media hora con unas varillas. ¡Delicioso!
Introducción de la receta
El helado de fresa sin azúcar es perfecto para diabéticos y personas que quieran cuidar su alimentación. Y en general, le resultará riquísimo a toda la familia porque aunque sea sin azúcar su sabor no se ve afectado. Está tan delicioso como aparenta. ¡Amor a la primera cucharada!
