Horchata (Thermomix).
Categoría: Cócteles y Bebidas
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Horchata (Thermomix).
250 gr de chufas.
150 gr de azúcar.
Litro y medio de agua fría.
Cómo preparar Horchata (Thermomix).
Se ponen a remojar las chufas la noche anterior. Se trituran con una batidora o con un robot de cocina: yo la he hecho en la Thermomix, triturando de manera progresiva, velocidad 5-7-9. Luego se añade el azucar y se vuelve a triturar, y se añade el agua poco a poco mientras se sigue batiendo para sacar así todo el jugo de las chufas.
Por último hay que colarlo muy bien, y para ello hay que usa un filtro de tela, que puede ser una servilleta. Se va filtrando poco a poco, y se aprieta bien como si fuera una muñequilla con el fin de extraer todo el jugo. Se guarda en el frigorífoco y se sirve bien frío.
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