LENGUITAS de CORDERO.

Porciones / número de personas: 4
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar LENGUITAS de CORDERO.

1 kilo de lengüitas de cordero.
Hierbas aromáticas (laurel, tomillo, orégano).

Salsa:

1/2 taza de mayonesa.
1/2 taza de yogurt natural.
1 cda. de mostaza.
1 cda. de cebolla rallada.
Pepino, pickle picado, aceitunas picadas y perejil picado.

Cómo preparar LENGUITAS de CORDERO.

Lavar bien las lengüitas de cordero y cocinarlas en agua con sal y hierbas aromáticas hasta que estén tiernas. Pelarlas luego calientes bajo la canilla de agua fría. Colocarlas en una fuente.

Para hacer la salsa: Mezclar la mayonesa con el yogurt, la mostaza, la cebolla rallada, pepino pickle picado, aceitunas, morrón y perejil picados. Servir frías.

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