Receta de Licor de Piña.

 
 
 
 
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Licor de Piña.

 

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Cócteles y Bebidas
Dificultad: Fácil



Ingredientes para preparar Licor de Piña.



1 piña madura de 1 kg.
70 cl de aguardiente.
400 gr de azúcar.
75 cl de agua.

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Cómo Preparar Licor de Piña.

Pelar la piña, quitar el corazón y reservar un trozo de piel. Cortar la pulpa en rodajas y disponerla en el interior de un frasco de cristal junto con el trozo de piel, que aportará color al licor. Bañar la fruta con el aguardiente, tapar el frasco y dejar macerar durante 20 días en un lugar fresco y seco. Colar y filtrar.

Preparar un almíbar ligero, mezclando el agua y el azúcar en un cazo y manteniendo el hervor durante cinco minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar. Mezclar el almíbar y preparado de piña removiendo hasta obtener una mezcla uniforme. Colar, pasar a una botella, etiquetar y esperar 10 días antes de empezar a consumir.
 
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Fuente:
Contribución de: vero78 en lunes, noviembre 26. 2007 en 09:46:23
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