Receta de Lomo de Cerdo al Horno

 
 
 
 
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Lomo de Cerdo al Horno

 

Porciones / número de personas: 8 personas
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Lomo de Cerdo al Horno


Introducción


Una sencillísima manera de hacer un rico lomo al horno, con una salsa sencilla de orégano y limón, ideal para una comida con invitados sin complicarse demasiado en la cocina.

Ingredientes para preparar Lomo de Cerdo al Horno



1 cinta de lomo entera
8 dientes de ajo
el zumo de 1 limón
medio vaso de aceite
un puñadito de sal
pimienta
medio vaso de vino
1 cucharada de orégano



Convertir Medidas (Peso, Temperatura o Volumen)

Cómo Preparar Lomo de Cerdo al Horno

Echamos sal y pimienta a la cinta de lomo entera y la atamos, para que no se desparrame en el horno. La ponemos en una sartén grande con una pizca de aceite de oliva y la doramos a fuego fuerte unos minutos, por ambos lados, para sellarla y que no pierda sus jugos en el horno.

Ponemos el horno a pre-calentar a 180 grados, mientras hacemos la salsa de la carne.

Para hacer la salsa ponemos en el vaso de la batidora los ajos, el zumo de limón, el aceite, el vino, 1 cucharada de orégano y sal.

Colocamos la carne en la bandeja del horno y la rociamos con la salsa de la batidora. La metemos en el horno y la dejamos asar 30 minutos.

Le damos la vuelta y la dejamos asar otros 30 minutos, rociándola con la salsa de vez en cuando, para que quede más jugosa.

Cuando enfríe un poco la carne la cortamos en rodajas y la acompañamos de patatas fritas o un delicioso arroz en blanco.

Foto: http://recetasdecocinadeinma.blogspot.com.es
 
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Fuente:
Contribución de: rosalina en martes, octubre 02. 2012 en 11:31:40
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