Porciones / número de personas: 8 personas
Tiempo de Preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
1 cinta de lomo entera
8 dientes de ajo
el zumo de 1 limón
medio vaso de aceite
un puñadito de sal
pimienta
medio vaso de vino
1 cucharada de orégano
Echamos sal y pimienta a la cinta de lomo entera y la atamos, para que no se desparrame en el horno. La ponemos en una sartén grande con una pizca de aceite de oliva y la doramos a fuego fuerte unos minutos, por ambos lados, para sellarla y que no pierda sus jugos en el horno.
Ponemos el horno a pre-calentar a 180 grados, mientras hacemos la salsa de la carne.
Para hacer la salsa ponemos en el vaso de la batidora los ajos, el zumo de limón, el aceite, el vino, 1 cucharada de orégano y sal.
Colocamos la carne en la bandeja del horno y la rociamos con la salsa de la batidora. La metemos en el horno y la dejamos asar 30 minutos.
Le damos la vuelta y la dejamos asar otros 30 minutos, rociándola con la salsa de vez en cuando, para que quede más jugosa.
Cuando enfríe un poco la carne la cortamos en rodajas y la acompañamos de patatas fritas o un delicioso arroz en blanco.
Foto: http://recetasdecocinadeinma.blogspot.com.es
Introducción de la receta
