Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil
Un paquete de macarrones de 250 gramos
3 latas pequeñas de Atún en conserva.
1 Cebolla.
1 Pimiento verde.
1 brick de tomate frito.
Ajo
Aceite de oliva.
Sal.
Pimienta molida.
Comenzamos cociendo los macarrones en una olla con agua, sal y un par de cucharadas de aceite de oliva (para que no se peguen al cocerse). Cuando rompa a hervir incorporamos los macarrones y dejamoc cocer unos 7 minutos o los provamos para saber cuando están en su punto.
Escurrimos los macarrones y los pasamos por el chorro de agua fria para que dejen de cocerse y queden sueltos.
En la misma olla de cocción de los macarrones, la secamos y hacemos un sofrito. Para ello vertemos un chorro de aceite de oliva y sofreimos la cebolla y el ajo bien picados. Cuando la cebolla esté transparente añadimos el pimiento verde y dejamos unos minutos.
Cuando el pimiento esté blandito añadimos los tomates pelados, si queremos hacer una salsa de tomate casera, o el tomate frito. Escurrimos el aceite de las latas de atún e incorporamos el atún a la salsa.
Añadimos sal y pimienta al gusto, dejamos cocer un par de minutos a fuego medio y vertemos la salsa por encima de los macarrones. Buen provecho!
Foto: http://www.flickr.com/photos/jesjimher/2243966946/
Introducción de la receta
