Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
100 grs. de maizena.
400 grs. de harina de repostería.
350 grs. azúcar.
1/2 vaso grande de leche.
4 huevos.
1 sobre de levadura.
ralladura de 1 limón.
1 vaso grande de aceite de oliva.
una pizca de sal.
moldes de magdalenas y moldes de trufa (para las pequeñas).
láminas de almendra.
Con Thermomix:
Ponemos los huevos y el azucar en el vaso y programamos 6 minutos a vel 3. Cuando resten en la pantalla 3 minutos añadimos por el bocal el resto de los ingredientes exceptuando la harina, harina especial espojante y levadura.
Cuando finalice añadimos el resto previamente tamizado y mezclado.6 seg vel 6. terminar de envolver con la espatula. Las rellenas de chocolate he puesto un poco de masa, un trozo de chocolate nestle y he terminado de nuevo con la masa.
Hoy el horno lo he puesto con turbo arriba y abajo a 200º, cuando las he introducido he bajado a 180º y solo abajo hasta que he visto que han subido y he puesto de nuevo la parte de arriba, 13 minutos en total, pero esto ya sabeis que va en funcion de los hornos.
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