Categoría: Aves
Dificultad: Fácil
4 pechugas de pato.
1 cebolleta.
Un vaso de agua con una pastilla de caldo de carne disuelta.
100 gr. de fresas.
Vinagre de frambuesa.
Miel.
Mantequilla.
Brandy.
Salpimentar las pechugas de pato, trocearlas al gusto y freirlas en una sarten. Apartar.
Para la salsa: En una sartén derretimos una cucharada de mantequilla y rehogamos la cebolleta picada, añadimos un chorrito de vinagre, un tapón de brandy, 2 cucharadas de miel, el caldo de carne y las fresas. Dejamos 5 min. a fuego lento.
Presentación: Colocar en una fuente las pechugas de pato haciendo alguna forma curiosa, en circulo, en linea... y remojamos con la salsa por encima.
