Masa básica para facturas

Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Muy

Ingredientes para preparar Masa básica para facturas

500cc de leche
50gr de manteca
1 y ½ cdta de sal
60gr de azúcar
750gr de harina común
50gr de levadura
Para pintar la masa
1 huevo batido con 2cddas de azúcar impalpable

Cómo preparar Masa básica para facturas

Mezclar la leche con la manteca, la sal y el azúcar. Desleír la levadura en el agua, espumar. Unir preparaciones. Agregar la mitad de la harina y batir. Incorporar el resto de la harina amasar hasta formar una masa suave. Dejar leudar hasta duplicar. Separar en 4 bollos y de cada uno sacar 12 piezas. Darles forma de cañoncitos o media lunas, etc.
Colocar en la asadera enmantecada dejar leudar. Pincelar con el batido indicado. Cocinar hasta que estén prontos.