Matambrito al queso

Porciones / número de personas: 4
Categoría: Carnes
Dificultad: Moderado

Ingredientes para preparar Matambrito al queso

1 matambre (2 kg aprox)
2 tazas queso rallado grueso
2 tazas de leche
Aceite
Orégano
Pimienta
Sal

Cómo preparar Matambrito al queso

Primero se debe desgrasar el matambre, para luego colocarlo en una asadera y se espolvorea con sal, pimienta y orégano. Luego se cubre con la mitad del queso y una taza de leche. A continuación se rocía con aceite y se hornea a fuego mediano. Cuando se haya cocido de un lado, se da vuelta y se condimenta. Se espolvorea con el resto del queso y se cubre todo con otra taza de leche y un poco de aceite. Se deja que se termine la cocción. Puede servirse frío o caliente.