Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Aperitivos y Tapas
20 mejillones
2 huevos
Agua
Sal
Pan rallado
Para disfrutar de unos riquísimos mejillones empanados de aperitivo, lo primero que debemos hacer es cocer los mejillones en abundante agua.
Según se vayan abriendo los retiramos y los sacamos de su concha. Los escurrimos bien colocándolos en un plato y poniendo otro encima para que haga presión.
Empanamos los mejillones pasándolos por harina, huevo batido y pan rallado. Después, los freímos en abundante aceite de oliva hasta que estén dorados.
A medida que estén hechos los pasamos a un plato forrado con papel de cocina, para que absorba el aceite sobrante. ¡Deliciosos!
Introducción de la receta
Los mejillones empanados de aperitivo están deliciosos. Tienen la ventaja de que son muy fáciles de hacer, y también son muy originales, por lo que lograrás sorprender a tu familia y amigos. Eso sí, haz más de los que piensan, porque vuelan en cuanto los sacas a la mesa.
