Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Postres
4 placas de hojaldre
400 ml. de nata para montar
Un huevo
10 fresas
170 gr. de azúcar
2 cucharadas de agua
Azúcar glas
Para disfrutar de un riquísimo milhojas de fresa lo primero que debemos hacer es forrar la bandeja de horno con un papel de hornear.
A continuación colocamos las placas de hojaldre, ya cortadas de forma rectangular. Pinchamos el hojaldre, lo pintamos con huevo batido y horneamos a 200º C., durante 10 minutos, con el horno previamente precalentado.
Mientras, lavamos las fresas y fileteamos la mitad. La otra mitad las cortamos en trozos pequeños. Reservamos.
Montamos la nata con 150 gr. de azúcar y después ponemos la mitad en un bol y lo mezclamos con las fresas que hemos picado previamente. El resto de la nata la metemos en una manga pastelera.
Echamos en un vaso el azúcar restante con el agua y lo calentamos durante un minuto en el microondas. Después, echamos un vistazo al hojaldre. Si ha subido mucho podemos abrirlo por la mitad.
Colocamos en un plato el hojaldre y después incorporamos una capa de chantillí de fresas. Después ponemos otra capa de hojaldre y con la manga pastelera vamos poniéndole más crema chantillí y fresas fileteadas, y así vamos repitiendo la operación hasta completar el milhojas con los pisos que deseemos.
Terminamos decorando con una fresa entera, a la que daremos brillo con el almíbar que hemos preparado, un poco de crema chantillí y azúcar glas. ¡Delicioso!
Introducción de la receta
El milhojas de fresa está delicioso. La combinación de crema, hojaldre y fresas da como resultado un postre único, de los que no se olvidan fácilmente. Además, es mucho más fácil de hacer de lo que parece y está todavía más rico de lo que imaginas. ¡No te lo pierdas!
