Porciones / número de personas: 2 personas
Tiempo de Preparación: 35 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Categoría: Cocina internacional
Un litro de caldo de pollo
Una zanahoria
Una cebolleta
Un diente de ajo
Una taza de guisantes cocidos
50 gr. de pasta tipo caracolas
Pimienta negra
2 cucharadas de tomate triturado
Para disfrutar de una riquísima sopa minestrone, receta italiana, lo primero que hay que hacer es pelar y cortar las verduras en trozos pequeños.
Echamos un chorrito de aceite de oliva en una cacerola y la ponemos a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente añadimos las verduras y cocinamos hasta que cojan color.
Después añadimos el tomate, medio vaso de agua y el caldo de pollo, y seguimos cocinando diez minutos.
Transcurrido este tiempo añadimos la pasta y dejamos cocer diez minutos más. Por último, incorporamos los guisantes y más agua en caso necesario.
Salpimentamos, removemos y la sopa está lista para servir. ¡Deliciosa!
Introducción de la receta
La sopa minestrone, receta italiana, está riquísima. Elaborada con pasta y verduras, puedes añadirle otros ingredientes a tu antojo y a tu gusto, ya que admite múltiples ingredientes. Además, es fácil de preparar y muy sencilla de hacer, lo que la convierte en una candidata ideal para tu menú semanal.
