Receta de Mouse de Fresa.

 
 
 
 
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Mouse de Fresa.

 

Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y Tapas
Dificultad: Fácil
Mouse de Fresa.


Ingredientes para preparar Mouse de Fresa.



650 gr. de fresas.
100 gr. de azúcar.
1 brick de nata líquida.
1/2 limón exprimido.


Convertir Medidas (Peso, Temperatura o Volumen)

Cómo Preparar Mouse de Fresa.

Lo primero que haremos será lavar las fresas, quitarles el tallo y hojas que puedan tener. Reservamos unas pocas, que utilizaremos para decorar las copas. Por mucho que nos guste la Mousse siempre gusta comer una fresa natura y, si puede ser, entera. Ponemos las restantes en un bol, junto con el zumo de 1/2 limón y 50 gr de azúcar. Lo batimos todo bien hasta que quede una mezcla completamente homogénea.

Pasamos la mezcla por un colador, para desprendernos de las semillas de las fresas y lo reservamos. Montamos la nata, junto con los restantes 50 gr. de azúcar. Añadimos la nata al puré de fresas y mezclamos todo.

Finalmente las ponemos en copas y las decoramos con las fresas que habíamos reservado.
 
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Fuente:
Contribución de: sirux en lunes, febrero 05. 2007 en 14:17:44
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