Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Categoría: Postres
225 gr. de harina
Media cucharadita de bicarbonato
2 cucharaditas de levadura en polvo
170 gr. de mantequilla
Un cuarto de cucharadita de sal
200 gr. de azúcar
2 huevos
2 cucharaditas de vainilla en pasta
170 gr. de chips de chocolate
Para disfrutar de unos riquísimos muffins con pepitas de chocolate lo primero que debemos hacer es poner a precalentar el horno a 220º C.
Aparte, en un bol mezclamos la levadura, la harina, la sal y el bicarbonato. Removemos y reservamos.
Batimos la mantequilla, que tiene que estar a temperatura ambiente, y le añadimos el azúcar. Mezclamos bien.
Después le añadimos los huevos, uno a uno, y posteriormente la vainilla, y volvemos a mezclar.
Mezclamos los ingredientes secos con el resto e incluimos los chips del chocolate, reservando unos pocos.
A continuación echamos la masa en los moldes, sin que lleguen hasta el borde. Echamos los chips que hemos reservado por encima y metemos los muffins al horno.
Horneamos durante cinco minutos. Después, bajamos la temperatura a 190º C. y horneamos 20 minutos más.
Sacamos los muffins del horno y los dejamos enfriar sobre una rejilla. ¡Delicosos!
Introducción de la receta
Los muffins con pepitas de chocolate están deliciosos. Si te gustan los muffins tradicionales, suaves y esponjosos, te encantará esta variedad que está hecha con pepitas de chocolate, lo que le otorga un riquísimo sabor. ¡Un muffin que gusta a toda la familia, tanto a niños como a adultos!
