Muslos de pollo con salsa de soja
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 70 minutos
Categoría: Aves
Dificultad: Moderado
Ingredientes para preparar Muslos de pollo con salsa de soja
8 muslos pollo
200 g cebolla
4 cucharadas salsa de soja
1 limón
1 vaso vino blanco
aceite
pimienta
sal
Cómo preparar Muslos de pollo con salsa de soja
Precalentar el horno a 180º. Mientras esperamos a que se caliente, salpimentamos el pollo y lo untamos con aceite. Luego, colocamos las cebollas cortadas en rodajas en una fuente para horno, que debrán estar repartidas por todo el fondo de la fuente. Por encima colocaremos el pollo. A continuación lo introducimos en el horno aproximadamente durante una hora. Es importante que cada tanto, de vuelta a los muslos, rociándolos con la salsa que se va formando en la fuente.
Cuando el pollo esté dorado, cubrimos la fuente con papel de plata y lo dejamos guardado dentro del horno (apagado). En una cazuela aparte, volcamos el jugo de la cocción junto con las rodajas de cebolla asadas. Luego incorporamos la salsa de soja al asado y, a fuego fuerte, calentamos la placa puliendo bien el fondo para recuperar la salsa que se pegó. Una vez realizado, añadimos el vino, que lo dejaremos cocer por unos minutos. Posteriormente colocamos los jugos que recuperamos de la placa al cazo con los otros jugos. Para finalizar, se calienta toda la preparación hasta que la salsa se espese. Luego servimos los muslos rocíados con la salsa de soja.
