Ossobuko al Limon.

Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Ossobuko al Limon.

6 filetes de ossobuco (cerdo o ternera).
100 g de harina.
1 vaso de vino blanco.
El zumo de un limón y la ralladura.
Una nuez de mantequilla.
Pimienta.
Sal.
Perejil.
Un vaso de caldo de carne.

Cómo preparar Ossobuko al Limon.

Salpimentamos la carne y se reboza en harina. Doramos la carne en una sartén con un poco de mantequilla a fuego medio, después añadimos el vino blanco y lo mantenemos al fuego hasta que se consuma el vino. Colocamos la carne en una fuente de horno, se le añade un vaso de caldo de carne y se mete al horno hasta que la carne este tierna. Un par de minutos antes de sacarla del horno añadiremos el zumo de limón y la ralladura.

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