Porciones / número de personas: 4 personas
Categoría: Aperitivos y Tapas
Dificultad: Fácil
Rebanadas de Pan Tierno (tipo pan de pueblo).
Aceite de Oliva.
Sal.
Tomate maduro.
Aunque hay muchas variantes, esta receta lleva los ingredientes mínimos. Para empezar se corta el pan en rebanadas como de un centímetro de grosor y se pueden tostar o no, a gusto del consumidor.
Luego cortamos los tomates a la mitad y los frotamos intensamente contra el pan, hasta que suelten el jugo, la pulpa y las semillas. Es importante que los tomates estén muy maduros. Hay una variedad de tomates que se llaman tomates de ramillet, que es perfecta para el pa amb tomaquet.
Por último se esparce por la rebanada unas arenitas de sal y un chorro de aceire de oliva. Se presiona todo con los dedos, y a disfrutar.
Nota: El pa amb tomaquet se puede comer solo pero también acompañado por fiambres.
Foto: http://en.wikipedia.org
Introducción de la receta
