Pa amb Tomaquet

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Porciones / número de personas: 4 personas
Categoría: Aperitivos y Tapas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Pa amb Tomaquet

Rebanadas de Pan Tierno (tipo pan de pueblo).
Aceite de Oliva.
Sal.
Tomate maduro.

Cómo preparar Pa amb Tomaquet

Aunque hay muchas variantes, esta receta lleva los ingredientes mínimos. Para empezar se corta el pan en rebanadas como de un centímetro de grosor y se pueden tostar o no, a gusto del consumidor.

Luego cortamos los tomates a la mitad y los frotamos intensamente contra el pan, hasta que suelten el jugo, la pulpa y las semillas. Es importante que los tomates estén muy maduros. Hay una variedad de tomates que se llaman “tomates de ramillet”, que es perfecta para el pa amb tomaquet.

Por último se esparce por la rebanada unas arenitas de sal y un chorro de aceire de oliva. Se presiona todo con los dedos, y a disfrutar.

Nota: El pa amb tomaquet se puede comer solo pero también acompañado por fiambres.

Foto: http://en.wikipedia.org

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Introducción de la receta

Un clásico de Cataluña aunque cada vez de toma de aperitivo o acompañamiento en más sitios de España. El secreto está en la calidad de los ingredientes y en el orden.

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