Porciones / número de personas: 8 personas
Tiempo de Preparación: 50 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Categoría: Postres
75 gr de mantequilla
50 gr. de azúcar
60 gr. de azúcar moreno
2 huevos
225 gr. de harina de trigo
4 plátanos maduros
15 gr. de levadura en polvo
50 gr. de nueces
200 gr. de azúcar glas, opcionalmente
Medio vaso de agua, opcionalmente
Para disfrutar de un riquísimo pan de plátano con nueces lo primero que debemos hacer es precalentar el horno a 180º C., con calor por arriba y por abajo.
A continuación engrasamos un molde con un poco de mantequilla y lo forramos con papel de horno.
Aparte, en un bol mezclamos la mantequilla con los dos tipos de azúcar. Después añadimos los huevos y los plátanos, machacados con un tenedor.
Incorporamos la harina y la levadura, y removemos con suavidad hasta formar una mezcla homogénea.
Después añadimos las nueces peladas y troceadas, y volvemos a mezclar. Después, echamos la mezcla en el horno y dejamos que se haga durante unos 40 minutos.
Transcurrido este tiempo dejamos enfriar el pan y luego lo desmoldamos. Si queremos, podemos hacer un glaseado con 200 gr. de azúcar glas y medio vaso de agua, y después lo echamos por encima, y lo dejamos enfriar para que coja cuerpo. ¡Delicioso!
Introducción de la receta
El pan de plátano con nueces está delicioso. También llamado walnut banana bread, tiene sus orígenes en EE.UU. Utiliza ingredientes fáciles de encontrar y es una receta sencilla. El resultado salta a la vista: gustará a toda la familia, tanto niños como mayores. Si nunca lo has probado, es el momento.
