Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 90 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Cocina internacional
100 cc. de agua templada
Una pizca de cúrcuma
125 gr. de yogurt natural
Queso para fundir
300 gr. de harina de trigo
1 cucharada de mantequilla
Una pizca de sal
1 cucharadita de levadura seca de panadería
Para hacer un riquísimo pan naan con queso lo primero que debemos hacer es echar en un bol el agua, el yogur, la harina, la levadura, la mantequilla y una pizca de sal. Removemos y seguimos amasando con las manos hasta obtener una masa homogénea y elástica. Entonces la ponemos en un recipiente ligeramente engrasado, lo cubrimos con un film y lo dejamos fermentar durante una hora.
Transcurrido este tiempo volvemos a amasar y después dividimos en la masa en varias porciones, formando una bola con cada una de ellas. A continuación, amasamos cada una de las bolas que hemos formado con un rodillo.
Añadimos un poco de queso en el centro de cada naan y una pizca de cúrcuma. Doblamos los extremos del círculo hacia el centro, de manera que se cubra el queso, y después volvemos a amasar con la ayuda del rodillo, hasta obtener un pan de unos 8 milímetros de grosor.
Colocamos los naan sobre una bandeja de horno y los horneamos a 180º C., hasta que observamos que el pan está ligeramente tostado. Servimos inmediatamente. ¡Delicioso!
Introducción de la receta
El pan naan con queso está delicioso. Esta receta, que procede de India, es famosa en todo el mundo y el porqué hay que buscarlo en su exquisito sabor. Es un pan que puedes tomar acompañando cualquier plato de carne o pescado, pero está tan rico que incluso lo comerás solo.
